食品異物混入を見て思うこと

食品異物混入は当たり前?あんなものまで・・・

macd

 

最近はマクドナルドのナゲット異物混入をはじめ、その他のお店でもいろいろな異物混入の話題が出てきています。

 

しかしながら、元食品会社勤務経験や飲食店の経験がある私にとってそのニュースは特別驚くものではありませんでした。

 

実は食品への異物混入は当たり前に起こってしまうからです。

 

その程度にもよりますが、ニュースでそこまで大げさにすべきかというような異物問題にまで、最近のマスコミは飛びついてきますね。

 

そんなネタで視聴率集めて、産業全体をおかしくするようなところに発展しないといいのですが・・・

 


こんなものまで・・・異物混入事例

では私の経験上、どんな異物混入が見られたかお話ししたいと思います。

 

食品会社というのはその工場へ入るのに何枚もの扉をくぐって入ります。

 

その間にコロコロで服についている異物を取り除いたり、掃除機を使って服についているゴミを取り除いたりします。

 

また、手洗いも非常に面倒で石鹸2度洗い、殺菌をします。

 

最後にエアーボックスに入り体全体に風を当ててようやく入室です。

 

ここまでやればさすがにきれいになったという実感が沸きますが、意外と想像しにくい異物が出てくることがあるのです。

 

それは「髪の毛」です。

 

いくら帽子で完全に髪を覆っていても意外と自然と髪の毛は出てきてしまうものです。

 

そして知らぬ間に抜け毛が異物として出てきてしまうのです。

 

更に驚愕の不思議な事実がありますが、それは「わき毛」「陰毛」が混入することがあるのです。

 

えーと思うかもしれませんが、この辺りの毛も生きていれば常に生えて、抜けてを繰り返しているので、知らない間に地面に落ちてたりするのです。

 

最初のころは「なんだこのちぢれ毛」と思い大して気にもしてなかったんですが、実はそういう毛だったわけです。

 

南国の食品工場は暑いため、半そでの作業服がありますが、そういう時は男でもわき毛を剃っているのを見たことがあります。

大事なのは自分で食事を作ること

異物混入の事例を挙げてきましたが、加工食品をつくる工場でさえ異物混入の危険があり、それは必ず100%ではないのです。

 

更に外食店へ行くとそこからさらに調理工程が入るわけですから、いろんな人を経由して食事が提供されるのです。

 

そうすると自然に異物が混入する確率は上がるわけで、どんな防止策をとっても完璧はあり得ません。

 

やはり食材は自分で選び、できるだけ自宅で作るようにしましょう。

 

自分で作れば食費も節約できますし、一番安心なわけです。

 

そして最後は「自分自身を守れるのは自分だけ」ということです。

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